Le immagini dovresti averle tu, o, almeno il database "training_set.txt".
Purtroppo ho solo domande, non risposte, per il momento.
Hai provato a scrivere almeno una parte del codice?
Qual è il vero problema, non conoscere abbastanza bene MatLAb per usarlo per risolvere il problema o il problema in sè, a prescindere dal linguaggio?
Ti è stato chiesto di "classificare una SVM su Matlab" senza averti "spiegato" la teoria che sta dietro a SVM?
http://it.mathworks.com/help/stats/support-vector-machines-svm.html
http://www.mathworks.com/matlabcentral/fileexchange/28302-svm-demo
Hope this helps.