Ciao Tania, ho rimosso il link così evitiamo di dare visibilità a pseudo soluzioni non funzionanti che risolvono problemi a cui voi frequentatori del libro delle facce vi esponete.
Con Firebug (per esempio) puoi modificare la copia locale di html, js, css e quindi gli items di una tendina.
Successivamente puoi provare a inviare (post) il form con il valore (non previsto e artificioso) della tendina, all'url della pagina che lato server processerà il form.
Una pagina web con un minimo di validazione dei dati lato server genererà un' eccezione e gestirà l'anomalia.