Ciao
Non mi risulta che trasferendo il Grafico come Immagine perda in risoluzione. Ovvio che, essendo un'immagine, non potrai lavorarci nè potrebbe essere un'immagine "dinamica".
Ma tu, in buona sostanza, vuoi che in Word venga incorporato Foglio di Excel che contiene il Grafico (e quindi lavorarci) oppure ti basta incollare l'immagine?
Ciao,
Mario