Mi è capitato di fare un 'app del genere, solo la differenza sta in delle .png generate quando l'utente mette la sua firma sul dispositivo e inviate al server.
per qunado riguarda il server vai a caricare le immagini in una cartella e scrivi il percorso sul db.In php non è molto complesso, ma se conosci Java lo puoi fare senza molta difficolta'.
Lato client c' e' da lavorare, bisogna sapere se queste immagini le carichi dopo un evento, come per esempio la registrazione di un utente in cui includi anche la foto.
Poi come vuoi impostare le risposte dal server, se elencare i dati per esempio attraverso un ListView...