La classe Math si trova nel package java.lang (che viene importato automaticamente).
La classe Math è una classe di utilità (cioè contiene solo metodi statici).
Quello che serve a te è il metodo così definito in Math:
public static double log(double a){ ... }
quindi lo invocherai nel modo seguente:
double x = 10;
double risultato = Math.log(x);
Comunque non puoi guardare il codice sorgente delle classi della libreria di Java.
Se ti serve cercare tra le classi della libreria standard, scarica (o consulta on line) le API di java
Con le API vedi i metodi e le classi della libreria standard, vedi questo:
public static double log(double a){ ... }
quindi vedi la firma del motodo, ma non la loro implementazione. Ciao!