Ok, allora ti basta eseguire quel file .m (per caricare la matrice nel workspace) e chiamare ad esempio l'elemento riga i, colonna j della matrice A, in questo modo:
A(i,j)
oppure una sottomatrice di A tra le righe i1 e i2, e le colonne j1 e j2:
A(i1:i2,j1:j2)
Spero sia chiaro.
Ciao