Il corso che hai postato è molto basilare.
Però per consigliare un libro occorre sapere le conoscenze che hai dei database in generale e cosa ti aspetti di "saper fare in più" dopo aver studiato il libro o seguito il corso.
Tanto per fare degli esempi legati alle dritte che ti hanno già dato:
- Devi solo fare delle query su database gestito da altri?
- Devi saper definire delle nuove tabelle / viste?
- Devi anche gestire il database? Non so, ad esempio configurare la sicurezza, i backup, la manutenzione degli indici, ...
Tieni presente che per ciascuno degli argomenti di cui sopra ci possono essere diversi libri da studiare, a seconda del grado di professionalità che vuoi ottenere.
Detto questo, l'unico consiglio che mi sento di ri-darti (visto che è già stato detto), è quello di partire dalle basi di SQL e degli RDBMS in generale.
Come per tutte le cose, sono gli argomenti più noiosi da imparare, però sono anche i più importanti che ti aiutano tantissimo nell'andare avanti negli studi