Chiarissimo...!
Quello che non è chiaro e come hai pensato di farlo tecnicamente...?
Posso dirti che via Automazione la cosa è abbastanza semplice... ma serve avere basi di VBA di Access e di MsOutlook, cosa di cui non accenni nulla pertanto fatico a capire se, vorresti la soluzione pronta o se hai le capacità per farlo...