Io penserei ai seguenti piccoli primi passi:
1) Di cosa parla il tuo database? Merci, Libri di biblioteca, Collezione di vini, Rubrica contatti...?
2) Non parlare di dati in astratto. Usa Articoli, Persone con tanto di Nome Cognome...
3) Quali liste di dati avresti già? Come possiamo renderli "omogenei"? Ossia una lista di Articoli non può stare insieme a una lista di Persone o una lista di Città.
Io però direi che, siccome si tratta di impostare il database da un punto di vista logico-tecnico, ti consiglio di riesporre tutto il problema partendo almeno dai miei 3 punti, ma scrivi un nuovo thread nella sezione "Progettazione database".
Ricorda che in Access vengono prima le tabelle, capire come devono essere strutturate con i campi. Poi capire dove trovare i punti in comune attraverso le relazioni.
Maschere, query e report sono oggetti che vengono molto dopo, solo dopo aver avuto ben chiare le idee sulla struttura primordiale.