Ho provato, come detto a modificare la relazione. Seccede che se apro la tabella "Aziende" e apro la relazione creata con la tabella "Elenco clienti", questi appaiono ma se poi apro dalla tabella "Elenco Clienti" la relazione creata con "Intestazione ordini", i dati sono spariti.
Solo ripristinando come avevo fatto prima funziona correttamente. Non capisco.
Temo che non ne uscirò mai.