Se il tuo "massimo giornaliero" deve essere valutato in ciascun intervallo dei "10 minuti", dal momento che la tabella "Tabella_Pluvio_Cumulata" ha i campi, di ciascun record (nel valore nell'intervallo dei dieci minuti giornalieri) e questi dati sono cumulati (per ciascuna stazione); pertanto devi riportarli nella loro forma originaria.
Quindi procedere ad effettuare la differenza fra tutti gli intervalli dei 10 minuti giornalieri (da [00:00] a [24:00] dei vari campi fino al termine della giornata e ciò per tutte le occorrenze interessate, dopodiché determinare il valore massimo nella giornata.
In Access una soluzione è quella di procedere implementando un algoritmo (tramite codice VBA) che scansioni il recordset e, per ogni record, proceda a determinare la differenza fra l valori dei vari campi, stabilendo quale sia il valore massimo nell'intervallo giornaliero (memorizzazione il dato).
Quale alternativa, puoi utilizzare anche Excel in modo da importare o collegare i dati, quindi in un nuovo foglio effettui la differenza (con il foglio dei dati originari) fra una cella e la successiva (in orizzontale patendo dal campo [00:00] con [00:10] ) estendo la formula fino alle [24:00] (per ogni record); dopodiché sull'intero insieme dei dati, infine determini il valore massimo con la funzione fornita a corredo.