Beh..sui programmi non hai grande scelta.
Usa MACROMEDIA FLASH (versione vedi tu, MX va benissimo).
Manuali? Ne trovi tantissimi in internet, naviga un po' e vedrai che di materiale (soprattutto ActionScript) ne trovi in abbondanza.
Un consiglio: ancor prima di iniziare a studiare poniti un obiettivo, un progetto. Che ne so, creare un gioco un sito. Ogni volta che leggerai un tutorial, un esempio, automaticamente rifletterai il tutto nella concretezza del tuo lavoro.
Fidati.
fabio gix