Lo devo usare in javascript, come ho detto sono nuovo...una cosa alla volta
Comunque, girando un po' su vari siti ho risolto in questo modo qui:
var array = []; //globale da usare in altre funzioni
getDatasFromForm = function (classe) { //scelgo io la classe degli input da cui prendere i dati
'use strict';
array = []; //azzera l'array
$(classe).each(function () { //jquery mi ha salvato la vita
array.push($(this).val());
}); //Ora ho tutti i dati salvati nell'array
console.log(array); //Stampo e conservo!!
};
Non so se è la soluzione migliore o comporta delle "controindicazioni" però funziona in modo corretto da come mi è sembrato!!