Essenzialmente è possibile mantenere il "programma" Access usando SQL Server, invece che JET (e i suoi file mdb).
Tuttavia la questione non è affatto così "liscia e immediata", richiede una certa esperienza per portare a termine una migrazione del genere.
In realtà, però, anche in questo caso stai sempre riferendoti ad applicazioni essenzialmente desktop, windows.
Non puoi (*a meno di numeri circensi che non introduco, perchè significa davvero complicarsi la vita) , ad esempio da un ipad, utilizzare la tua applicazione.
Quindi se per "multiutente" intendi qualcosa tipo questo sito, cioè fruibile con un browser, da telefonino, tablet o quello che vuoi, lo strumento access è inadatto (* sì si può anche fare, ma è come correre un gran premio di F1 in retromarcia. possibile, ma non proprio l'idea migliore).
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In entrambi i casi (o meglio in tutti i casi) un'applicazione multiutente può essere estremamente difficile da rendere affidabile al 100%, soprattutto nel caso in cui sia prevista l'allocazione di risorse o scritture contemporanee.
Supponi, per banalizzare, di avere X camere di albergo e di doverle assegnare ad una prenotazione.
Poniamo che mentre io guardo, la camera Z è libera, e contemporaneamente un altro utente vede che la Z è libera.
Lui, per "sfiga", la prenota proprio un istante prima di me.
Cosa succede?
La seconda ipotesi (modifiche concorrenti) è: cosa accade, se due utenti vogliono ad esempio modificare l'indirizzo di un cliente, nello stesso istante?
Qui si aprirebbe un pippone immane (tra l'altro è proprio uno dei miei campi di lavoro), solo per accennare che è estremamente diverso un programma con 3 o 4 utenti che "forse", qualche volta, provano a lavorare contemporaneamente, rispetto a una situazione in cui gli utenti sono magari 3000 o 4000, o più, e magari allocano soldi (cioè le operazioni sono materialmente a pagamento, quindi vanno garantite al 100%).
Però non scoraggiarti!